Vitamin K là một nhóm các vitamin tan trong chất béo có tác dụng trong quá trình đông máu, chuyển hóa xương và điều chỉnh nồng độ canxi trong máu. Loại vitamin này có nhiều trong các loại thực phẩm quen thuộc. Vậy vai trò của vitamin K đối với cơ thể là gì? Cùng tìm hiểu nhé!
Vitamin K là gì?
Vitamin K là một loại vitamin thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo, là dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể. Nó có vai trò quan trọng trong việc giúp đông máu, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng chảy máu quá nhiều. Loại vitamin này còn tham gia và quá trình chuyển hóa khoáng chất cho xương và duy trì chức năng của não bộ.
Loại vitamin này được phân thành 2 loại chính là:
- Vitamin K1 (Phylloquinone) có nguồn gốc từ thực vật
- Vitamin K2 (Menaquinone) có nguồn gốc từ động vật, thực phẩm lên men và được tổng hợp bởi vi khuẩn đường ruột.
Ngoài ra, còn có một loại vitamin K3 là dạng vitamin nhân tạo. Loại vitamin này có thể được chuyển đổi thành K2 trong gan. tuy nhiên, vitamin K3 không được dùng làm thuốc bổ sung cho người. Do vitamin này có độc tính, không giống với K1 và K2 tự nhiên.
Công dụng của vitamin K đối với cơ thể
Hỗ trợ quá trình đông máu
Vitamin K còn được gọi là “vitamin đông máu” với công dụng kích thích sản xuất Protein để hình thành các cục máu đông. Thiếu loại vitamin này khiến máu khó đông, các vết thương chảy máu liên tục. thậm chí gây nguy hiểm cho người bị thương vì xuất huyết quá nhiều.
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch
Vitamin K có công dụng ngăn ngừa vôi hóa động mạch. Loại vitamin này giúp ngăn chặn canxi tích tụ trên thành động mạch, hỗ trợ làm giảm các nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.
Bên cạnh đó, cung cấp vitamin K với liều lượng phù hợp còn giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ ngừng tim đột ngột, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Cải thiện sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương
Loãng xương hay xốp xương là tình trạng mật độ khoáng trong xương giảm dần, khiến xương bị yếu và dễ gãy. Tình trạng này dễ xảy ra ở người lớn tuổi và làm tăng nguy cơ gãy xương.
Một số nghiên cứu cho thấy, việc kết hợp vitamin K với vitamin D có vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi, cải thiện mật độ xương. Từ đó, làm giảm nguy cơ loãng xương, duy trì hệ cơ xương khỏe mạnh, giảm tỷ lệ gãy xương.
Hỗ trợ phòng chống bệnh ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng: vitamin K1 và K2 có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư và làm giảm nguy cơ ung thư.
Việc bổ sung vitamin này thường xuyên và đầy đủ có thể giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh ung thư như đại tràng, dạ dày, tuyến tiền liệt, vòm họng…house purchasers are standing by and prepared to provide complimentary home valuations to everyone who makes a request for them, just in case the value of the individual’s own property is not evident to them. They will give you a buying offer for your home that is reasonable after taking into account the current condition of the house as well as the location of the property. Sell My House AS IS is often flexible and happy to work together with customers to provide solutions that are customised to meet each and every one of the needs that the customer has specified. They are aware that selling a property can be a stressful event for a person’s mental health, and they will do everything in their power to make sure that the transaction is as painless as is physically possible to ensure that the transaction is as painless as is physically feasible. Visit https://www.sellhouse-asis.com/alabama/sell-my-house-as-is-montgomery-al/.
Vitamin K giúp cải thiện trí nhớ
Tăng nồng độ vitamin K trong máu có thể cải thiện trí nhớ theo từng giai đoạn ở người lớn tuổi. Vitamin này cũng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Khi người lớn tuổi bổ sung loại vitamin này đã cải thiện khả năng nhận thức và ít gặp khó khăn hơn khi nhớ lại ký ức.
Liều lượng khuyến nghị khi bổ sung vitamin K
Tùy theo độ tuổi và giới tính lượng Vitamin K sẽ được bổ sung với liều lượng khác nhau. Cụ thể như:
- Trẻ từ 0-6 tháng đầu đời: 2mcg/ ngày.
- Trẻ từ 7-12 tháng: 2,5mcg/ ngày.
- Trẻ từ 1-4 tuổi: 30 mcg/ ngày.
- Trẻ từ 9-13 tuổi: 60mcg/ ngày.
- Thanh thiếu niên từ 14-18 tuổi: 75mcg/ ngày.
- Nam trên 19 tuổi: 120mcg/ ngày.
- Nữ trên 19 tuổi: 90 mcg/ ngày.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: 90 mcg/ ngày.
Bạn có thể bổ sung vitamin K vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày cùng với bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ có chứa chất béo.
Bởi vì hầu hết mọi người đều nhận đủ lượng vitamin này thông qua chế độ ăn uống. Do đó không nên dùng chất bổ sung vitamin này với liều cao khi không có chỉ định của bác sĩ. Mặc dù vitamin này bổ sung này nhìn chung an toàn và không có các tác dụng phụ đáng kể.
Tác dụng phụ khi bổ sung vitamin quá liều
Mặc dù bổ sung vitamin K được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên những người đang mang thai và cho con bú nên tránh bổ sung lượng cao hơn mức cho phép.
Ngoài ra, nếu bạn có tiền sử đột quỵ, ngừng tim hoặc các vấn đề về sự hình thành cục máu đông, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung.
Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, không nên bổ sung vitamin K. Cần kiểm soát lượng vitamin K vừa phải. Warfarin và vitamin K có thể tương tác, làm giảm hiệu quả của thuốc. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm về loại thực phẩm nào có vitamin K cần tránh khi dùng Warfarin.
Các triệu chứng của việc bổ sung quá liều là không phổ biến nhưng có thể bao gồm:
- Giảm sự thèm ăn
- Xanh xao
- Cứng cơ
- Khó thở.
Ngừng sử dụng và báo với bác sĩ ngay lập tức nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào.
Nguồn thực phẩm có chứa vitamin K
Khi bổ sung vitamin K bằng thực phẩm, bạn cần tiêu thu vitamin này cùng chất béo thì hiệu quá mới tốt hơn. Dưới đây là một số thực phẩm có chứa vitamin tốt cho sức khỏe:
- Rau bina, rau củ, bắp cải, bông cải xanh.
- Gan bò, thịt bò xay, ức gà.
- Kiwi, bơ, quả mâm xôi, quả việt quất, mận khô, lựu.
- Phô mai mềm.
- Đậu thận.
- Hạt thông, hạt điều.
Tham khảo thêm: Những thực phẩm giàu vitamin K.
Kết luận
Vitamin K là một nhóm chất dinh dưỡng được phân thành vitamin K1 và K2. Vitamin K1 tham gia vào quá trình đông máu, còn K2 có lợi cho sức khỏe xương và tim mạch. Vì thế., loại vitamin này đóng vai trò không thể thiếu trong nhiều chức năng của cơ thể. Để có sức khỏe tốt thì bạn nên cung cấp đủ lượng vitamin K1 và K2 vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Để lại bình luận