Chúng ta vẫn luôn biết đến vitamin E với vai trò làm đẹp da, chống lão hóa. Thế nhưng không phải ai cũng biết loại vitamin này còn là một thành phần vô cùng quan trọng trong việc duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể cũng như giúp làm chậm quá trình tổn thương tế bào. Vậy vitamin E là gì? Vai trò đối với cơ thể là gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Vitamin E là gì?
Vitamin E là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể, có màu vàng nhạt, tan trong chất béo. Nó còn chịu được nhiệt độ khá cao, không bị phá hủy khi nấu nướng, nhưng bị phân hủy nhanh chóng bởi tia tử ngoại.
Loại vitamin này là một thành phần quan trọng giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào. Nó còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da, giảm nết nhăn và tăng sức đề kháng, ngăn hình thành cục máu đông.
Vitamin này tồn tại ở nhiều dạng, nhưng Alpha – Tocopherol là dạng duy nhất được sử dụng. Có thể phân thành 2 nhóm:
- Vitamin E tự nhiên (RRR – Alpha – Tocopherol) có trong các loại thực phẩm.
- Vitamin E tổng hợp (All – Rac – Alpha – Tocopherol) có trong các dạng thực phẩm bổ sung.
Vai trò của vitamin đối với cơ thể
Giảm stress oxy hóa, cải thiện khả năng chống oxy hóa
Stress oxy hóa là tình trạng xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa khả năng phòng chống oxy hóa của cơ thể cùng với việc sản xuất và tích tụ các gốc tự do. Stress oxy hóa sẽ dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ bệnh tật.
Do vitamin E hoạt động như một hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ của cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin này với liều lượng cao có thể làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa, đồng thời tăng cường khả năng phòng chống oxy hóa ở cơ thể.
Hỗ trợ cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD)
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) là tình trạng tích tụ mỡ trong gan ở nhưn xg người uống ít hoặc không uống rượu.
Theo các chuyên gia, việc bổ sung vitamin E có thể cải thiện một số khía cạnh sức khỏe ở những người bị bệnh này. Một đánh giá năm 2021 về 8 nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin E có khả năng làm giảm mức độ men gan Alanine Aminotransferase và Aspartate Aminotransferase. Đồng thời cũng làm giảm mức lipid trong máu và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị bệnh. Mức độ AST và ALT tăng cao là dấu hiệu của tình trạng viêm và tổn thương gan ở những người bị bệnh này. Vì vậy mức độ thấp hơn là điều kiện thuận lợi.
Vitamin E giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
Loại vitamin này có công dụng gì đối với những người bị stress oxy hóa cao. Vi chất này có khả năng bảo vệ tim, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đang chạy thận nhân tạo.
Các nghiên cứu đã cho thấy, vitamin E khi được sử dụng đơn lẻ và không có chất chống oxy hóa khác sẽ giúp giảm đến 20% nguy cơ đau tim ở người bệnh.
Cholesterol đóng vai trò cần thiết cho hoạt động của dây thần kinh, tế bào và cả hormone. Tuy nhiên, khi Cholesterol bị oxy hóa sẽ trở thành vi chất có hại cho cơ thể, đặc biệt là mạch máu và hệ thống tim mạch. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng vitamin E có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa Cholesterol. Vì vậy, nên bổ sung vitamin E nhằm duy trì mức Cholesterol lành mạnh trong cơ thể.
Hỗ trợ làm đẹp da
Có nhiều cách chăm sóc da khác nhau để có làn da đẹp bên cạnh việc làm sạch da hằng ngày. Alpha – Tocopherol là một chất chống oxy hóa, tan trong chất béo, dồi dào nhất trong da. Một khi lượng vitamin này giảm đi sẽ khiến da suy yếu. Trong khi đó, vitamin E là hợp chất có thể củng cố hàm lượng Alpha – Tocopherol để da khỏe mạnh.
Loại vitamin này có vai trò ngăn ngừa tổn thương gốc tự do trên da và có khả năng giúp ngăn ngừa tác hại của các tia cực tím. Với khả năng hoạt động như một hợp chất chống viêm, nó giúp ngăn ngừa hiện tượng sưng và phù trên da. Ngoài ra, vitamin E cũng có lợi ích trong việc ngăn ngừa tình trạng phát ban và các tình trạng khác xuất phát từ việc viêm da mãn tính.
Vitamin E hỗ trợ thị lực
Nghiên cứu cho thấy khi vitamin E được dùng kết hợp với vitamin A, vitamin C và kẽm đã giúp làm giảm 25% bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Bên cạnh đó, các nghiên cứu khác còn cho thấy nguy cơ 5 năm đối với bệnh đục thủy tinh thể có thể thấp hơn tới 60% đối với những người sử dụng chất bổ sung có chứa Tocopherol trong tự nhiên.
Việc kết hợp sử dụng vitamin E và vitamin A liều cao hàng ngày có khả năng giúp cải thiện thị lực ở những người đã trải qua phẫu thuật mắt bằng laser. Tuy nhiên, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh tác dụng phụ không đáng có do dùng thuốc quá liều.
Ngăn ngừa cháy nắng
Nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể ngăn ngừa hoặc giảm sự hình thành vết cháy nắng.
Bởi vitamin này có thể dưỡng ẩm và làm dịu da khô, giảm bong tróc, nên nó có thể giúp giảm bỏng và ngứa do cháy nắng. Tuy nhiên, thoa kem chống nắng và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vẫn là những cách hiệu quả nhất để bảo vệ da.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Khi già đi, hệ thống miễn dịch sẽ bắt đầu suy giảm, tuy nhiên vitamin E có thể làm quá trình này diễn ra chậm lại. Các chuyên gia cho rằng việc tăng cường vitamin E cho người cao tuổi có thể kích thích tăng cường đáp ứng miễn dịch của họ.
Nhiều bằng chứng đã cho thấy một chế độ ăn uống nhiều thực phẩm có chứa vitamin E giúp cải thiện khả năng miễn dịch của tế bào bằng cách tạo ra sự biệt hóa trong các tế bào T (tế bào miễn dịch) chưa trưởng thành. Loại vitamin này còn có thể giúp cải thiện thời gian phục hồi cơ quan trong cơ thể sau khi điều trị bức xạ.
Các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác
- Có lợi cho sức khỏe nhận thức: Duy trì mức vitamin E tối ưu và kết hợp sử dụng các chất bổ sung có thể giúp chống lại sự suy giảm nhận thức. Tuy nhiên vẫn chưa rõ liệu các chất bổ sung có lợi cho những người mắc các bệnh về nhận thức như bệnh Alzheimer hay không.
- Có lợi cho người lớn tuổi: Do vitamin E giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe như cải thiện chức năng miễn dịch, giảm viêm…
- Cải thiện chức năng phổi: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi bổ sung vitamin E hoàn toàn có thể cải thiện chức năng phổi và một số triệu chứng của bệnh hen suyễn ở trẻ em cũng như người lớn.
Nhu cầu bổ sung lượng vitamin E cho cơ thể
Với mỗi đối tượng có độ tuổi khác nhau thì nhu cầu vitamin E cũng rất khác nhau. Bác sĩ cũng có thể chỉ định bạn dùng vitamin này với liều cao hơn khi cần thiết để điều trị các bệnh liên quan đến thiếu loại vitamin này. Tuy nhiên, không được dùng nhiều hơn nếu không có sự chỉ định từ bác sĩ.
- Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: 4mg/ ngày.
- Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: 5mg/ ngày.
- Trẻ từ 1-3 tuổi: 6mg/ ngày.
- Trẻ từ 4-8 tuổi: 7mg/ ngày.
- Trẻ từ 9-13 tuổi: 11mg/ ngày.
- Trẻ từ 14 tuổi trở lên: 15mg/ ngày.
- Phụ nữ đang cho con bú: 19mg/ ngày.
Vitamin E được bổ sung từ nhiều nguồn khác nhau, có thể từ thực phẩm hoặc từ các sản phẩm kem dưỡng da hay tinh dầu… Loại vitamin E tốt nhất đến từ tinh dầu mầm lúa mì.
Ngoài ra, các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt phỉ, bơ đậu phộng, rau bina và dầu cây rum cũng là nguồn vitamin E dồi dào và an toàn. Bên cạnh đó, vitamin này cũng được dùng để thoa lên da nhờ các sản phẩm kem dưỡng, tinh dầu. Chúng có thể làm giảm viêm da, cải thiện tình trạng của móng và tóc, tăng cường bảo vệ cho làn da.
Tác dụng phụ của vitamin E
Khi sử dụng ở liều lượng thích hợp, đường uống an toàn với cơ thể và hiếm khi gây tác dụng phụ nhưng khi sử dụng liều cao có thể gây ra:
- Buồn nôn
- Tiêu chảy
- Mệt mỏi
- Yếu đuối
- Đau đầu
- Nhìn mờ
- Phát ban
- Rối loạn chức năng tuyến sinh dục
- Tăng nồng độ creatine trong nước tiểu.
Ngoài ra, có mối lo ngại rằng những người có sức khỏe kém nếu sử dụng loại vitamin này liều cao có nguy cơ tử vong cao.
Nguồn thực phẩm có chứa vitamin E
Vitamin E được tìm thấy nhiều nhất trong dầu thực vật, quả hạch, các loại hạt, trái cây và rau như:
- Dầu mầm lúa mì.
- Dầu hướng dương, dầu đậu nành.
- Hạt giống hoa hướng dương.
- Quả hạch.
- Đậu phộng, bơ đậu phộng.
- Cải xanh, rau bina.
- Quả bí ngô.
- Ớt chuông đỏ, măng tây.
- Xoài, bơ.
Xem thêm: Top 10 thực phẩm có chứa vitamin E.
Kết luận.
Bên cạnh hàng loạt tác dụng của vitamin E có thể mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, việc lạm dụng vitamin này cũng có thể ẩn chứa những tác dụng phụ khó lường. Vì vậy, trước khi sử dụng loại vitamin này cần đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng, tham khảo ý kiến của bác sĩ và tuân thủ liều lượng phù hợp
Nên đọc thêm:
Để lại bình luận